Crème à l’huile d’argan – بسيس اركان

L’huile d’argan s’inscrit parmi la liste des produits du terroir algérien. En effet l’arganier est un arbre endémique dont les habitants de la wilaya de Tindouf ont su tirer les vertus et l’utilise souvent dans leur cuisine. C’est le cas de notre recette d’aujourd’hui aimablement partagé par une femme originaire de Tindouf, ne manquant pas de nous rappeler les bienfaits du « bissis argane » qui le nom local de notre crème à l’huile d’argan. Cette crème est préparée pendant les grandes occasions plus spécialement après l’accouchement d’une femme pour lui redonner des forces mais aussi en tant que petit déjeuné quotidien chez certaines familles de la région pour se parer au rude environnement de Tindouf.

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